Campo de Elche
Pimiento ( Capsicum annuum L.)
El pimiento se confeciona a granel en cajas de carton de diferentes medidas y en flow pack en envases unitarios. Segun su diámetro de casco se clasifica en diferentes calibres como son:
| Calibre | Milímetros |
|---|---|
| CG | 90-110 |
| G | 70-90 |
| M | 70-90 |
Composición nutricional del pimiento
| Evaluación nutricional | ||
|---|---|---|
| Compuesto | Unidad | Valor en 100 gr. |
| Calorías | Kcal | 27 |
| Agua | g | 92,19 |
| Proteínas | g | 0,89 |
| Grasa | g | 0,19 |
| Carbohidratos | g | 6,43 |
| Fibra | g | 2 |
| Calcio | g | 9 |
| Hierro | mg | 0,46 |
| Potasio | mg | 177 |
| Fósforo | mg | 19 |
| Vitamina A | U.I. | 5700 |
| Tiamina | mg | 0,066 |
| Riboflavina | mg | 0,03 |
| Niacina | mg | 0,509 |
| Ácido ascórbico | mg | 190 |
