Campo de Elche
Coliflor (Brassica oleracea var. Botrytis L.)
La coliflor se confecciona a granel estando cada inflorescencia entre 800 gr y 2 kilos, segun su tamaño se envasa en 8 ó 6 piezas por caja. Tambien se confeccionan coliflores filmadas.
Composición nutricional de la coliflor
| Evaluación nutricional | ||
|---|---|---|
| Compuesto | Unidad | Valor en 100 gr. |
| Calorías | Kcal | 25 |
| Agua | g | 91,91 |
| Proteínas | g | 1,98 |
| Grasa | g | 0,21 |
| Carbohidratos | g | 5,2 |
| Fibra | g | 2,5 |
| Calcio | g | 22 |
| Hierro | mg | 0,44 |
| Fósforo | mg | 44 |
| Vitamina C | mg | 46,4 |
