Campo de Elche
Variedad de recolección temprana (madurez comercial del 17 de agosto al 3 de septiembre). Atractiva exteriormente, piel rojo claro y arilos rojos, pero de acidez menor y tamaño de arilo mayor que Acco.
Calendario de producción:
| Variedad | E | F | M | A | M | Jn | Jl | A | S | O | N | D |
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| Taste’m |
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| Acco |
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| Valenciana |
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| Mollar de Elche |
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| Wonderful |
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| Rugalate |
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Características:
- Peso medio del fruto 315 g. Calibre medio 82,1 mm.
- Relación longitud/anchura media: 0,89.
- Longitud de la corona, media: 19,6 mm.
- Grosor de la corteza: 3,3 mm.
- Sabor dulce a subácido y piñón de dureza media a blanda.
- Color del arilo rojo, de tamaño medio 28 g/100 arilos.
- Rendimiento 72,1% en volumen del zumo/peso arilo.
- Sólidos solubles: 14,3 ºBrix.
- Acidez del zumo: 0,46 g/100 mL (expresado como ácido cítrico).
- pH: 3,2.
- IM: 28 – 31.
