Campo de Elche
Es una variedad de reciente incorporacion en España.
Variedad característica que por su tempranez se empieza a recolectar a mediados de agosto, es de sabor agridulce y piñón de dureza media, con forma redondeada y con corona caracteristica cerrada. Sus frutos son de calibres medios. El color interno y externo es rojo intenso. En madurez comercial el color de la piel es rojo brillante.
Calendario de producción:
| Variedad | E | F | M | A | M | Jn | Jl | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acco | ||||||||||||
| Taste’m | ||||||||||||
| Valenciana | ||||||||||||
| Mollar de Elche | ||||||||||||
| Wonderful | ||||||||||||
| Rugalate |
Características:
- Fruto medio, de 290 g de peso, de sección transversal circular.
- Calibre medio 80,1 mm.
- Relación longitud/anchura media: 0,89.
- Grosor del exocarpo, medio a estrecho: 3,72 mm.
- Longitud de la corona 28,9 mm.
- En madurez comercial el color de la piel es de rojo brillante.
- Color del arilo rojo medio, tamaño medio (26,2 g/100 arilos) (menor que Mollar).
- Rendimiento 60,6% en volumen del zumo/peso arilo.
- Sabor agridulce y piñon de dureza media.
- Sólidos solubles: 15,5ºBrix.
- Acidez del zumo: 0,8-1,0 g/100 mL (expresado como ácido cítrico).
- pH: 3,47.
- IM: 23,58.
