Brócoli


Brócoli ( Brassica oleracea var.italica L. )El brocoli se confeciona a granel estando cada

Brócoli ( Brassica oleracea  var.italica L. )

    El brocoli se confeciona a granel estando cada pella entre 300 y 800 gr y una longitud de tallo de unos 8 - 9 cm. La cajas confeccionadas  son de madera  con  un peso neto de 5 kg  se les añade hielo para su mejor conservación ya que el brócoli tiene una tasa de respiración muy alta.

Composición nutricional del brócoli

Propiedades beneficiosas.

Cruciferas brócoli y colifor

Mejora el funcionamiento de la próstata debido a sus altos contenidos en zinc, ricas en luteína, ácido fólico, hierro, muy buena para la menopausia actúa como fitoestrogeno a la vez que aporta calcio, aporte de vitamina K (evita hemorragias), para el estreñimiento digestión rápida, buen aporte de fibra, tiene buen efecto antioxidante ya que aporta betacaroteno, selenio, sod(superóxido dismutasa), vitamina C lo que los hacen unos alimentos anticancerígenos son ideales para dietas de adelgazamiento. Ademas poseen una mólecula que activa un encima capaz de localizar y destruir las células cancerigenas según recoge la revista British Journal Of Cancer.

 

 

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