Higos y brevas

     Las brevas y los higos son característicos de la zona de Elche y Albatera siendo ambas zonas  grandes productoras. Este fruto es un manjar muy delicado, por su rápida maduración. Para conseguir su máximo sabor y conservación desde su recolección hasta su expedición trascurren menos de 24 horas.

    Las higueras que tenemos en nuestra zona son bíferas por lo que realizan dos cosechas muy diferenciadas:

Las brevas  de mayores calibres y  más tempranas. (25 mayo- Junio)

Los higos de calibres más pequeños, más tardíos. ( Agosto)

 

Hectáreas en producción.

    Contamos con 50 hectáreas en producción las cuales son bíferas que producen brevas e higos.

Variedades cultivadas

    La variedad cultivada es la Colar la cual es muy apreciada por el tamaño de sus frutos como por su sabor y su resistencia al rayado, además de dar 2 cosechas brevas e higos.

Condiciones de almacenamiento.

    Son frutos muy sensibles a altas temperaturas  una vez recolectados por lo que la temperatura  idonea de  conservación es de -1ºC a 0ºC y una humedad relativa de 90-95%.

Higos

Calibres y características      Los higos y las brevas se calibran en función de...

Brevas

CALENDARIO DE PRODUCCIÓN

Brevas
Higos
En
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
RECOLECION HIGOS
RECOLECCION HIGOS

Síguenos

cambayas facebook
bureau veritas
 Cambayas Coop. V.,
 Granadas Elche 2017 ©